Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete Yang Lezat dan Praktis

Resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela pete yang lezat dan praktis. pada kesempatan kali saya akan berbagi resep lagi nih. Sekarang yang akan saya sajikan adalah mengenai resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela pete, yang mana sajian ini sangat banyak digemari, terutama oleh orang Indonesia.

Sambal goreng kentang ati ampela pete, banyak disajikan dalam berbagai momen, sepeerti untuk sajian pelengkap hidangangan utama pada menu makanan untuk hajatan, syukuran, kendurian, sampai pada hari besar keagamaan contohnya seperti lebaran lebaran, yang membuat sajian yang satu ini begitu spesial, apalagi jiga dinikmati bersama keluarga besar,akan menambah kenikmatannya yang berpadu dengan kebersamaan.

Sambal goreng kentang ati ampela pete memiliki sensasi rasa yang begitu nikmat, perpaduan rasa pedas dan gurih akan membuat kita ingin menyantapnya terus. Perpaduan bumbu sambal dengan kentang goreng, hati ampel ayama, dan pete membuat siapa saja akan tergoda dengan kelezatan kuliner yang satu ini. Sambal goreng kentang ati ampela pete ini biasanya disantap dengan nasi putih hangat, keetupat, nasi kuning, dan juga sebagai pendamping lauk pauk seperti opor ayam, rendang, gulai, dan danlain-lain. Untuk kamu yang ingin membuat sambal goreng kentang ati ampela pete ini untuk disajikan di acara-acara tertentu atau untuk santapan keluarga, kamu bisa membautnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, saya akan menyajikan resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela pete ini untuk kamu. Silahkan dicatat dulu saja bahan-bahannya yang harus dipersiapkan.

ilustrasi sambal goreng kentang ati ampela pete (www.flickr.com)

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kentang, potong kecil-kecil kemudian goreng
• 10 buah ati ampela ayam, kemudian potong-potong dan goreng
• 3 papan pete, belah menjadi dua bagian
• Penyedap rasa ayam secukupnya
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu

Bumbu sambal goreng kentang ati ampela pete:

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu potong-pong
• 4 buah bawang merah, kemudian iris tipis
• 3 siung bawang putih, kemudian iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, kemudian memarkan
• Santan kelapa (dari setengah buah kelapa)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Gula merah secukupnya, kemudian iris-iris

Bumbu halus:

• 15 buah cabe merah keriting
• 7 buah bawang merah
• 1 sdt terasi yang telah dibakar

Cara dan proses pembuatan:

• Langkah pertama adalah siapkan peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak, seperti wajan, spatula, pisau, dan peralatan dapur lainnya yang dirasa dibutuhkan dalam proses memasak sambal gooreng kentang ati ampel pete ini.
• bersihkan terlebih dahulu kentang, kupas kentang dari kulitnya, kemudian potong-potong semua kentang menjadi potongan kecil, kemudian cuci. Setelah dicuci goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. lalu sisihkan terlebih dahulu.
• bersihkan ati ample ayam, potong-potong sesuai dengan keinginan, cuci bersih, lalu goreng sampai matang, setelah itu angkat dan tiriskan. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
• Selanjutnya amil wajan dan tuangkan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih, daun salam dan lengkuas. Tmis sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
• Setelah itu masukkan irisan cabai merah dan bumbu halus, aduk semua sampai rata, dan harum.
• Kemudian masukkan santan, aduk-aduk secara perlahan supaya santannya tidak pecah.
• Selanjutnya masukkan kentang goreng, ati ampela goreng, beserta pete ke dalam wajan, kemudian aduk.
• Selanjutnya tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap ras kaldu ayam seckupnya, kemudian aduk dan masak sampai semua matang sempurna dan mengental.
• Setelah semua dirasa matang, angkat dan sajikan di atas piring saji
• Sajian sambal goreng kentang ati ampel pete pun sudah siap di nikmati

Kamu bisa menikmati sambal goreng kentang ati ampela pete ini dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Nah, itu lah resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela yang lezat dan praktis, silahkan dicoba praktekkan di rumah. Semoga postingan ini bermanfaat untuk kamu semua.