Resep Cara Membuat Sayur Asem Enak

Resep cara membuat sayur asem enak. Sayur asem merupakan sayur yang berkuah yang menggunakan sayuran sebagai bahan-bahannya. Biasanya sayur asem menggunakan kacang panjang, kacang merah, kacang tanah, jagung manis, asam jawa, labu siam, nangka muda, dan melinjo sebagai bahan dasarnya. Sayur asem ini memiliki sensasi rasa yang segar, perpaduan rasa manis dan asam sangat cocok apabila imakan bersama nasi hangat yang dilengkapi dengan ikan asin.Sayur asem sendiri ada banyak variannya, seperti sayur asem kangkung, yang merupakan sayur asem yang menggunakan kangkung sebagai salah satu bahannya, selain itu ada juga sayur asem Jakarta, sayur asem Jawam, sayur asem Sunda, dan sayur asem bening.

Sealin rasanya yang enak, ternyata sayur asemjuga memiliki manfaat untuk tubuh. Dikarnakan sayur asem menggunakan bahan-bahan sayuran yang mengandung banyak nitrisi, menjadikan dari setiap bahan itu memberikan manfaat tersendiri bagi sispa sja yang mengonsumsinya. Manfaat sayur asemyang dihasilakn dari aasam Jawa misalnya dapat mengobati sait tenggorokan, dapat mengobati batuk, dapat mengobati sariawan, dapat mengatasi keputihan, dapat mengobati keputihan dan dapat mengobati penyakit campak. Selanjutnya manfaat sayur asem yang dihasilkan dari melinjo adalah dapaat mengontrol terjadinya penumpukkan lemak, mampu menangkal radikal bebas, menjaga kestabilan gula darah, mengandung antioksidan, dan mengandung banyak serat yang sangat berguna untuk pencernaan. Kemudian manfaat sayur asem yang didapatkan dari buah labu siam di ataranya dapat mencegah timbulnya kanker, melancarkan proses pencernaan makanan, dapat mencegah timbulnya kanker, dapat mencegah tekanan darah tinggi (hipertensi), meningkatkan imunitas tubuh, dapat menurunkan ppotensi terkena serangan jantung, dan dapat mengurangi kadar kolestrol dalam tubuh. Manfaat sayur asam yang diperoleh dari kacang panjang adalah dapat mengontro kadar gula darah dalam tubuuh, dapat mengikat lemak dalam tubuh,  dapat melancarkan sistem pencernaan makanan dalam tubuh, dapat mencegah terhadap stroke dan penyakit jantung, dan mengandung protein nabati yang tinggi. dan masih banyak lagi manfaat yang akan kamu dapatkan dari mengonsumsi sayur asem ini. jadi tidak akan rugi apabila kamu membuat dan mengonsumsi sayur asem ini.

ilustrasi sayur asem (www.flickr.com)

Nah di bawah ini saya sajikan resep cara membuat sayur asem enak. Silahkan disimak sampai selesai.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membut sayur asem:

• 1 ikat kkacang panjang
• 2 buah jagung manis (potong jadi beberapa bagian)
• 100 gram kacang tanah
• 100 gram melinjo muda
• 5 cm lengkuas, kamudian memarkan
• 1 butir buah tomat, belah menjadi empat bagian
• 1sdm asam jawa
• garam secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sdm gula jawa
• air secukupnya

Bumbu halus untuk sayur asem:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, lalu buang isinya
• 5 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• Terasi secukupnya

Cara dan proses membat sayur asem:

• langkah pertama siapkan panci dan isi dengan air lalu panaskan hingga mendidih. 
• Kemudian masukkan semua bumbu ke dalam air mendidih itu dan tambahkan garam dan gula merah,kemudian masak sampai setengah matang.
• lalu masukkan seua bahan, potongan kacang panjang, labu siam, melinjo, potongan jangung, dan lain-lain.Maska hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
• Kemudian tambahkan lengkuas, terasi dan potongan tomat.
• Tambahkan kaldu ayam bubuk supaya rasanya semakin enak. Kemudian masak hingga matang.

Setelah matang,  angkat sayur asem dan sajikan. Sayur asem dapat disajikan bersama nasi putih hangat, dengan pelengkap ikan asin, tahu goreng, telur dadar, dan lain-lain.

Nah,itu adalah resep cara membuat sayur asem enak. Semoga postingan ini dapat bermanfaat dan menambah inspirasi kamu.