Resep Mudah Membuat Bubur Kacang Hijau

Resep Mudah membuat Bubur Kacang Hijau. Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep untuk membuat bubur kacang hijau. Siapa sih yang tidak tahu dengan bubur kacang hijau ini. Makanan yang cocok santap di waktu pagi hari ini meman sangat enak, apa lagi kalau disantap ketika cuaca dingin. Selain itu bubur kacang hijau juga sering dijadikan menu sarapan di samping bubur ayamdan ketoprak.

Selain rasanya yang enak, ternyata bubur kacacng hijau juga memilkik beragam manfaat. Kacang hijau mengandung banyak sekali nutrisi, diantaranya memngandung zat besi, kalsium, kalium, seng, fosfor, Vitamin A, B, C, E, K, karbohidrat, folat, selenium, dan magnesium.  Selain iu kacang hijau juga mengandung serat, antioksidan yang tinggi, sebagai sumberprotein nabati yang dapat bermanfaat apabila dikonsumsi, dan juga kacang hijau rendah akan kandungan lemak.

Ada beragam manfaat dari mengonsumsi bubur kacang hijau ini, diantaranya dapat melancarkan perncernaan, menjaga berat badan agar tetap ideal, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh, dapat mencegah kanker, dapat mencegah resiko osteoporosis, dapat menyehatkan syaraf dad otot matan, mengurangi resiko lahir prematur, dapat mencegah munculnya jerawat, dapat mengeluarkan racun dalam tubuh, dan dapat mencegah anemia. 

Setelah kita mengetahui manfaat dari bubur kacang hijau ini, kita jadi tidak ragu untuk mengonsumsinya secara rutin. Bubur kacang hijau ini dsangat mudah didaptkan, banyak para pedagang yang menjajakannya. Kita pun dapat membuat bubur kacang hijau sendiri. Nah di bawah ini saya sajikan resep mudah membuat bubur kacang hijau. 

bubur kacang hijau (www.flickr.com)

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 250 gram kacang hijau, kemudian cuci bersih dan rendam dengan menggunakan air kurag lebih selama 1 jam.
• 2 liter air
• 100 gram gula merah, kemudian iris sampai halus
• 5sendik makan gula pasir atau sesuai selera
• 150 mili liter santan kental
• 4 cm jahe, kemudian memarkan
• 3 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Proses dan cara memubuatan bubur kacang hijau:

• Setelah kacang hijau selesai direndam, kemudian rebus dengan sampai kacang hijau itu matang dan empuk. Setelah matang sisihkan terlebih dahulu.
• Rebus irisan gula merah denan gula pasir dengan menggunakan 500 mili liter air. Rebus hingga gula larus semua.
• Setelah rebusan gulalarut, kemudian tuangkan ke dalam rebusan kacan hijau, tuangkan dengan menggunakan saringan.
• Setelah itu rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula santan dan daun pandan. Aduk-aduksampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan jahe dan garam secukupnya, kemudian aduk kembai sampai santan berbusa.
• Setelah dirasa semua sudah matang, bubur kacang hijau sudah siap dihidangkan.
• Hidangkan bubur kacang hijau selagi masih panas.

Nah, itu adalah resep mudah membuat bubur kacang hijau. Sekarang silahkan dicoba dibikin di rumah. Bubur kacang hijau juga dapat dikonsumsi kapan saja, bisapagi, siang, bahkan malam. Bubur kacang hijau sangat cocok untuk menu diet.