4 resep olahan telur mudah dan praktis

4 Resep olahan telur mudah dan Praktis. Telur merupakan bahan makanan yang penting untuk suplay sumber protein bagi tubuh manusia. Telur sudah menjadi bahan makan yang begitu populer untuk dijadikan sebagai lauk pauk maupun sebagai bahan pembuat kue.

Di Indonesia ada beberapa macam telur yang dijadikan sebagai makanan, di antaranya telur ayam, telur bebek, dan telur puyuh. Untuk telur ayam pun ada dua jenis, yaitu telur ayam kampung dan telur ayam negri. Telur ayam kampung memiliki kandungan gizi yang lebih banyak apabila dibandingkan dengan telur ayam negri.Telur ayam kampung selain dijadikan sebagai bahan makanan juga, sering dijadikan sebagai tambahan unutk suplemen makanan, di antaranya untuk campuran obat-obatan herbal.

Cara pengolahannya yang mudah dan praktis, menjadikan telus banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan yang menggiurkan selera makan kita Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep masakan yang berbahan dasar telur.

Nah, ini dia daftar 4 resep olahan telur mudah dan praktis, silahkan disimak saja.

1. Resep telur balado

ilustrasi telur balado

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 2 lembar daun jeruk
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 7 buah cabe merah besar, lali buang isinya
• 5 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera)
• 1 butir buah tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok teh terasi yang telah di sangrai
• penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

• Langkah pertama rebus telur hingga matang, kemudian kupaskulitnya dan goreng dengan menggunakan api besar, goreng sampai telur berubah warna menjadi coklat keemasan. Kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
• Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu hingga bumbu itu mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan daun jeruk ke dalam tumisan bumu halus tadi
• Kemudian tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk hingga rata, masak sampai bumbu mendidih
• Masukkan telur yang telah digoreng tadi ke dalam bumbu, masak sampai airnya sedikit menyusut dan mengental dan bumbu meresap ke dalam telur.
• Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

2. Resep rendang telur

ilustrasi rendang telur (flickr)

bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 5 lembar daun jeruk, kemudian sobek-sobek pisahkan dari tulang daunnya
• 1 btang serai
• 50 mili liter santan
• 30 mili liter air
• garam secukupnya
• penyedap rasa lakdu ayam secukupnya (bila disukai)
• minyak goreng secukupnya untuk menumis

bahan bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 butir kemiri yang telah disangrai

cara memasak:

• Langkah pertama rebus terlebih dahulu telur ayamnya, rebus sampai telur matang. Kemudian kupas telus dari kulitnya. lalu goreng telur sampai berubah warna menjadi agak kecoklatan. Setelah itu angkat lalu tiriskan dan sishkan terlrbih dahulu.
• Kemudian tumis bumbu halus besera daun jeruk dan serai hingga mengeluarkan aroma sedap.
• Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk aduk.
• Langkah selanjutnya masukkan telur ke dalam bumbu aduk-aduk sampai mendidih sebentar dan masukkan santan.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa kaldu ayam secukupnya
• Aduk terus sampai bumbu menyusut dan mengeluarkan minyak
• Sesekali koreksi rasanya
• Setelah semua dirasa selesai, angkat dan sajikan.

3. Resep orak arik telur

Bahan-bahan:

• 2 butir telu, kemudian kocok lepas
• 1 siung bawang putih, kemudian cincang hals
• 1 batang daunbawang, kemudian iris halus
• 3 buah sosis rasa ayam, kemudian iris tipis
• 2 sendok makan margarin
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• penyedap rasa secukupnya (jika disikai)

Cara membuat:

• Langkah pertama panaskan margarin. Setelah margarin meleleh, tumis potongan sosis, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
• Kemudian masukkan telur yang telah dikocok sebelmnya ke dalam wajan, masak dengan cara diorak-arik hingga telur matang.
• Tambahkan lada, da penyedap rasa, aduk-aduk samapi bumbu tercampur rata
• kemudian tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk-aduk kembali
• Setelah selesai, angkat dan sajikan.

4.Resep relur kecap

Bahan-bahan:

• 5 buitr telur
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 1 butir bawang bombay
• 3 siiung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah
• 3 buah cabe hijau
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap tiram
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

• Langkah pertama goreng telur mata sapi, setelah selesai angkat dan sisihkan
• Kemudian cincang bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis dan masukkan irisan cabe merah, cabe rawit, dan cabe hijau, lalu tumis hingga mengeluarkan bau sedap dan layu
• Masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan merica ke dalam tumisan aduk sampai rata, setalah bumbu terasa enak, masukan telurgoreng mata sapi ke dalam kuali yang berisi bumbu tadi, kemudian tambahkan sedikit air. Masak sebentar sampai kuahnya menyusut dan mengental supaya bumbunya meresap ke dalam telur.
• setelah selesai angkat dan sajikan.

Nah, itulah 4 resep olahan telur mudah dan praktis, silahkan dicoba di rumah masing-masing. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian semua.