Resep membuat kue bika ambon

Resep membuat bika ambon. 

bika ambon (flickr)

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung sagu tani
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kemudian kocok lepas
• 1 sendok makan margarin, kemudian lelhkan
• 1/4 sendok teh garam
• 200 mili liter santan, kemudian rebus dengan menggunakan daun jejruk dan daun pandan

BAhan biang:

• 50 mili liter air hangat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan

Proses dan cara pembuatan:

• Langkah pertama campurkan bahan biang, kemudian diamkan kira-kira 15 menit, sampai berbuih
• Campurkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu tani, biang, santan (gunakan separunya terlebih dahulu) kemudian aduk menggunaka whisk sampai gula larut dan licin.
• Kemudian tuangkan kocokan telur dan sis santan, kemudian aduk sampai rata. lalu masukkan margarin dan aduk kembali.
• diamkan adonan beberapa saat, kurang lebih selama 1 jam.
• Panaskan cetakan atau teflon sampai panas.  Olesi cetakan atau teflon dengan margarin.
• Tuangka adonan sampai 3/4 cetakan, biarkan sampai berlubang-lubang dan cetakannya jangan tutup.
• Apabila bagantuan sendian atanya sudah mengering, kamu bisa menutupnya sebentar. Angkat bika ambon dengan menggunakan bantuan sendok. dan bika ambon pun sudah siap dinikmati.