Resep membuat Risoles ayam yang enak

Resep membuat risoles ayam yang enak. Berbicara mengenai makana memanag tidak ada bosannya. Indonesai yang beraneka ragam budaya yang memiliki keunikan dalam berbagai hal dari bahasa, busana, adat istiadat, bahkan sampai makanan dan kulinernya.

Nah, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep makan lagi nih, sekarang saya akan berbagi resep membuat risoles ayam yang enak. Makanan yang satu ini merupakan jajanan yang sering dijajakan di pinggir jalan tapi ada juga yang menjualnya di prasar tradisional. Risoles sendiri merupakan jajanan yang sering dijadikan takjil ketika di bulan ramadan. Risoles banyak dijajakan bersama gorengan lainnya seperti, bakwan, kroket, tahu isi, dan lain-lain.

Risoles biasanya menggunakan isian dari sasyur dan ayam, ada juga kombinasi keduanya. Belakangan ini telah banyak orang membuat berbagai variasi isian dari risoles ini. Jadi sekarang isian dari risoles tidak terpaku pada ayam dan sayuran saja, ada juga yang menggunakan irisan sosis, kentang, dan dain-lain. Namun di postingan kali ini akan dibahas mengenai pembuatan risoles ayam terlebih dahulu, mungkin untuk risoles varian yang lain akan menyusul di postingan selanjutnya.

Bagi kamu yang sekarang ingin membuat risoles ini silahkan di simak saja resepnya sampai selesai. Nah, ini dia resep membuat risoles ayam yang enak.

ilustrasi risoles ayam (flickr)

Bahan untuk membuat kulit risoles:

• 500 gram terigu serba guna
• 50 gram margarin cair
• 800 mili liter air
• 2 butir telur ayam
• garam secukupnya
• 1 sachet penyedap rasa kaldu ayam 

Bahan untuk membuat isian risoles ayam:

• 50 gram terigu
• 50 gram margarin
• 50 gram kentang, kemudian kupas kulitnya potong dadu dan kukus.
• 50 gram wortel, kemudian potong dadu dan kukus
• 150 gram filet ayam,  cincang kasar kemudian kukus
• 400 mili liter susu tawar cair
• 2 sendok makan bawang goreng
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica secukupnya

Bahan pencelup

• 2  utir telu, kocok lepas
• tepung panir secukupnya

Cara membuat:

• Langkah pertama adalah bikin kulit risolesnya terlebih dahulu.
• Aduk semua bahan untuk membuat kulit risoles dengan menggunakan mixer atau whisk. Aduk sampai semua bahan halus dan tidak ada gumpalan-gumpalan terigu. Adonan tidak boleh terlalau encer.
• Kemudian panaskan teflon, dan tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, lalu putar teflon supaya adonan berbentuk lingkaran. Lakukan proses ini sampai semua adonan berbentuk kulit risoles. Jika semua kulit risoles sudah selesai dibuat, sisihkan terlebih dahulu
• Selanjutnya buat bahan isian risolesnya. Masukkan margarin cair kemudian masukkan terigu, aduk cepat. Masukkan susu cair secara perlahan dan sambil diaduk-aduk. Lalu masukkan ayam, kentang, wortel, bawang goreng, garam, gula, merica dan aduk sampai rata. Sesekali koreksi rasanya.
• Jika sudah membuat untuk isiannya, selanjutnya kita buat risolesnya.
• Ambil satu selmbar kulit risol dan tuangkkan satu sendok makan isiannya kemudian lipat ke kanan dan ke kiri lalu gulung. 
• Lakukan proses ini sampai semua bahan selesai dibentuk menjadi berbentuk risoles.
• Lalu celupkan risoles ke dalam telur dan gulingkan pada tepung panir kemudian goreng ke dalam minyak panas.
• Goreng risol sampai matang.
• Setelah matang, angkat risolesnya dan tiriskan
• Sajikan risoles ayam di atas piring saji.
• Dan risoles ayam pun sudah siap dinikmati

Nah, itu dia resep membuat risoles ayam yang enak. Risoles ini dapat dinikmati dengan sambal, mayones, saus tomat, dan bahkan bisa dinikmati dengan cabe rawit saja.

Semoga postingan ini bermanfaat untuk kamu, dan semoga dapat menambah referensi dalam membuat berbagai jenis makanan.