resep mudah membuat lumpia ayam

Resep mudah membuat lumpian ayam:

lumpia ayam (flickr)

Bahan-bahan:

• 14 lembar kulit lumpia ukuran 20 x 20 yang siap pakai 
• 300 gr filee ayam, potong dadu kecil-kecil 
• 200 gr wortel, iris tipis berbentuk batang korek api
• 200  gr bengkuang iris tipis berbentuk batang korek api
• 100 gr jamur kancing, lalu iris kasar
• 100 gr toge
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• 1 batang daun bawang iris halus
• 100 mili liter air

Pelengkap:

• Cabai rawit
• saus cabe kemasan/botolan

Cara membuat:

• Langkah pertama adalah tumis terlebih dahulu potongan daging ayamnya. Tumis daging ayam sampai matang
• Kemudian tambahkan irisan wortel, irisan benkuang, jamur kancing, dan toge, masak hingga setengah matang
• tambahkan garan, gula, dan  penyedap rasa kaldu ayam secukupnya
• Tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk kemudian angkat.
• Siapkan 1 lembar kulit lumpia, kemudian letakkan 3 sendok makan isian lumpianya di salah satu sisi kulit lumpia. Kemudian lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan
• Untuk merekatkankulit lumpia dapat menggunakan batuan putih telur
• Lalu goreng lumpia dalam minyak panas yang banyak. Goreng hingga matang dan erwarna kecoklatan. Setelah matang angkat, tiriskan, dan sajikan bersama pelengkapnya.