resep mudah bikin putu ayu yang enak untuk teman minum teh

resep mudah bikin putu ayu yang enak untuk teman minum teh 

putu ayu (flickr)

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung terigu berprotein rendah atau sedang
• 15 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh SP
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 bungkus santan instan ukuran 65 mili
• 1/2 sendok makan pasta pandan
• minyak goreng secukupnya untuk olesan

bahan untuk sari pandan:

• 1 lembar daun pandan
• 35 mili liter air
• kemudian haluskan dengan cara diblender

bahan untuk topping:

• 100 gram kelapa parut
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 garam
• kemudian campurkan dan kukus kurang lebih selama 15 menit

Cara membuat putu ayu:

• kocok telur, gula, dan SP sampai bewarna putih dan mengental
• kemdian masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian, aduk sampai rata
• masukkan sari pandan dan aduk sampai rata
• lalu siapkan cetaka, olesi dasar cetakan dengan minyak.
• masukkan 1 sendok makan kelapa kukus lalu tekan sampai padat, kemudian masukkan 3/4 adonan,
• selanjutnya kukus putu ayu selam 15 menit dengan menggunakan api sedang
• setalah matang sajikan berama teh hangat.